De Oaxaca Old Fashioned behoort tot de meest invloedrijke moderne cocktails met tequila en mezcal. Bartender Phil Ward ontwikkelde deze cocktail in 2007 bij cocktailbar Death & Co. in New
Lees artikel
Rooftopbar CIMA brengt Mexicaanse flair naar Amsterdam
Amsterdam krijgt er vanaf 5 november een nieuwe hotspot bij: rooftopbar CIMA. De cocktailbar bovenin het Renaissance Hotel combineert wil gasten verleiden met de smaken van Mexico. Het cocktailmenu is
Lees artikel
Sluit de zomer in stijl af met deze vijf karaktervolle cocktails
De laatste dagen van de zomer vragen om cocktails die licht beginnen en eindigen met wat diepte. Daarom hebben we voor dit artikel gekeken naar klassieke recepten met een frisse
Lees artikel
Mads Mikkelsen introduceert zijn mezcal Negroni in Cannes
Acteur Mads Mikkelsen heeft tijdens het filmfestival in Cannes zijn versie van de Negroni geïntroduceerd. Campari is al jaren een van de sponsoren van het filmfeestje. In hun paviljoen introduceerde
Lees artikel
World Paloma Day vier je op 22 mei bij Botanero in Rotterdam
De Paloma is al jaren mijn favoriete cocktail en dan is te danken aan de Palomatap bij Botanero. Traditiegetrouw is dit de plek in Rotterdam waar op 22 mei World
Lees artikel
Run The Jewels lanceert Juice Runners: Paloma met mezcal in blik
Het hiphopduo Run the Jewels brengt zijn eerste eigen ready-to-drink cocktail in blik uit. Onder het label Juice Runners lanceert het een Paloma op basis van mezcal. Het markeert de
Lees artikel
Botanero in Rotterdam wordt een volwaardig Mexicaans restaurant
Botanero in Rotterdam zet in 2025 een grote stap. Het Mexicaanse eet- en cocktailadres aan de Mariniersweg transformeert tot een volwaardig restaurant. Voortaan genieten gasten hier naast cocktails en een
Lees artikel
Restaurant Oaxaca viert 1e verjaardag tijdens Día de Los Muertos
Precies een jaar geleden, op 25 oktober 2023, opende de deuren van restaurant Oaxaca aan de Spuistraat in Amsterdam. In het gastro-Mexicaans restaurant zet chef Joan Bagur de authentieke smaken
Lees artikel
Ojo de Dios is mezcal naar Mexicaanse traditie met Londense flair
Mezcal is een van de meest populaire gedistilleerde dranken van het moment. Logischerwijs zijn er dan ook steeds meer mezcals in Nederland op de markt verkrijgbaar (en te proeven). Bij
Lees artikel
Wil je een goede fles tequila kopen? Let dan op het etiket
Vriend Mister Cocktail heeft onlangs een rondgang langs allerlei Nederlandse bars en bartenders gedaan om inzicht te krijgen in de trends van 2023 en ook wat we op cocktailgebied mogen
Lees artikel
Klaar met de Espresso Martini? Neem een Carajillo
De Espresso Martini is inmiddels niet meer weg te denken als cocktail op veel menukaarten. Toch zijn er genoeg mensen ‘Esma’ moe. Daarom hoogste tijd om een nieuwe cocktail te
Lees artikel
Oaxaca brengt authentieke Mexicaanse keuken en smaken naar Amsterdam
Met restaurant Oaxaca brengt chef Joan Bagur de authentieke Mexicaanse keuken en smaken naar Amsterdam. We verwarren de Tex-Mex keuken die we hier kennen, namelijk vaak met wat de echte
Lees artikel
Hertog Jan Vatgerijpt 2023 gerijpt op Latijns-Amerikaanse vaten
Hij is eindelijk daar: de Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt 2023. Deze zevende editie viert de essentie van Latijns-Amerika met vier zéér bijzondere rijpingen. Voor deze jaarlijkse serie wordt de
Lees artikel
Mezcal: Emma Janzen schrijft boek vol geschiedenis en cocktails
Waar ik vroeger true crime-boeken las, vult mijn boekenkast zich de afgelopen jaren vooral met culinaire titels. Als liefhebber van mezcal wilde ik de oorsprong, het maakproces en de smaakprofielen
Lees artikel
De Paloma is de lekkerste cocktail om te maken met tequila (en mezcal)
De Paloma is denk ik een van mijn beste en fijnste ontdekkingen op het gebied van cocktails. Vanaf het moment dat ik agavespirits tequila en mezcal heb (her)ontdekt en ik
Lees artikel
De zes belangrijkste vragen over mezcal beantwoord
Als er een drank is die hier altijd met veel plezier op tafel komt, dan is het mezcal wel. In een zeer korte periode is deze agavespirit hier een van
Lees artikel
Paindemie viert witbrood met zachte korst als tosti’s 2.0 met hiphop en geweldige cocktails
De term ‘guilty pleasures’ wordt echt veel te vaak gebruikt. Maar als er een zaak is waarvoor je die mag gebruiken, dan is dat Paindemie in Amsterdam. Het was een
Lees artikel
Een gesprek met David Trampe van Botanero over de mooiste drank die er is: mezcal
Voor de 2022 editie van The Art of Drinks kreeg ik de vraag of ik een tasting en seminar wilde houden over een drank naar keuze. Als groot liefhebber van
Lees artikel De 5 beste mezcals voor beginners die in Nederland te koop zijn
Deze zomer is het moment om mezcal te ontdekken én omarmen. De rokerige neef van tequila is wereldwijd in opmars en zelfs al een beetje in Nederland. Een paar maanden
Lees artikel
Mezcal is hot: maak kennis met de grote broer van tequila
Er zijn een paar drankjes waar iedereen vroeger wel een slechte ervaring mee heeft gehad: sambuca, dropshot en tequila. Als je daar ooit een keertje slecht op bent gegaan, heb
Lees artikel